Culinary Arts

மிளகு மோர்க்குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: சேனைக்கிழங்கு – 100 கிராம் அரிசி – ஒரு டீஸ்பூன் மிளகு – 20 கடுகு, வெந்தயம் – தலா அரை டீஸ்பூன் மோர் – 250 மில்லி எண்ணெய் – ஒரு…

பலாக்கொட்டை பொரியல்

தேவையான பொருட்கள்: பலாக்கொட்டை – 200 கிராம் இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு பச்சை மிளகாய் – ஒன்று கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய்த் துருவல் – 4 டீஸ்பூன்…

வெந்தயக் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 புளி – எலு‌மி‌ச்சை அளவு வெந்தயம் – அரை தேக்கரண்டி மிளகாய் தூ‌ள்- 1 தேக்கரண்டி த‌னியா தூ‌ள் – 2 தே‌க்கர‌ண்டி மஞ்சள்…

மாங்காய் வற்றல் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: மிளகு – 25 காய்ந்த மிளகாய் – 4 கடலைப்பருப்பு, துவரம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன் மாங்காய் வற்றல் – 4 துண்டுகள் புளி – ஒரு பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு…

வாழைப்பூ பொரியல்

தேவையான பொருட்கள்: சிறிய வாழைப்பூ – ஒன்று தேங்காய்த் துருவல் – ஒரு கப் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் – சிறிதளவு காய்ந்த மிளகாய் – ஒன்று எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்…

பாகற்காய் பிட்லை

தேவையான பொருட்கள்: பாகற்காய் – 200 கிராம் புளி – ஒரு எலுமிச்சம் பழ அளவு துவரம்பருப்பு – 100 கிராம் கடலைப்பருப்பு, தனியா – தலா 2 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – ஒன்று…

தினை ஆப்பம்

தேவையான பொருட்கள்: தினை – 2 கப் இட்லி அரிசி – கால் கப் வெள்ளை உளுந்து – 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன் தேங்காய்ப் பூ – 1/2 கப்…

அரிசிமாவு உப்புமா

தேவையான பொருட்கள் : அரிசி மாவு – 150 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 3 பெரிய வெங்காயம் – 3 எண்ணெய் – 50 மி.லிட்டர் கடுகு – அரை தேக்கரண்டி உளுந்தம்பருப்பு – 1…

தோசை

பழுங்கல் அரிசி : 300 கிராம் உளுந்தம்பருப்பு : 75 கிராம் பச்சரிசி : 75 கிராம் செய்முறை: ஒரு பங்கு உளுத்தம்பருப்புக்கு நான்கு பங்கு அரிசி அல்லது அரிசி அளவில் நான்கில் ஒரு பங்கு…

கேழ்வரகு தோசை

தேவையான பொருட்கள்: கேழ்வரகு மாவு – 2 கப் அரிசி மாவு – ஒரு கப் பச்சை மிளகாய் – 4 நாட்டு வெங்காயம் – 12 பெருங்காயத் தூள் – ஒருதேக்கரண்டி புளித்த மோர்…