தேவையான பொருட்கள்:
பப்பாளிக்காய் – ஒன்று
தேங்காய்த் துருவல் – 4 டீஸ்பூன்
சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 2
பாசிப்பருப்பு – ஒரு கப்
பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா அரை டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
- பப்பாளிக்காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கவும். தேவையான உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும். பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து குழைவாக வேகவிட்டு எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- காய்ந்த மிளகாய், சீரகம், தேங்காய்த் துருவலை சேர்த்து மிக்ஸியில் நைஸாக அரைக்கவும்.
- இதனுடன் வேகவைத்த பப்பாளிக்காய், வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். கடுகு, உளுத்தம்பருப்பை எண்ணெயில் தாளித்துச் சேர்த்து இறக்கவும்.
நன்மைகள்:
- சிறு நீர் போகும் குழாயில் ஏற்படும் பிரச்சினைகளுக்கும் பப்பாளி உதவுகிறது. எலும்பு நல்ல முறையில் வளரவும் உபயோகமாகிறது. குழந்தைகளுக்கு பல் சரியாக வளராமல் இருந்தால் இப்பழத்தை சாப்பிட கொடுக்க வேண்டும். கண்கள் அழகாக இருக்கவும் இளமை நீடிக்கவும் பப்பாளிப்பழம் சிறந்தது.
- வாய், மூக்கு, உணவு மண்டலம், கழிவு மண்டலம் போன்ற பாகங்களில் உள்ள தோலிலும் சிலேட்டுமம் படலத்திலும் திசு பாதிப்புகள் நோய்க்கு பப்பாளி பெருமளவு பயன்படுகிறது.
